BBQ Weltreise · 24. April 2019

Die chinesische Küche umfasst diverse Regionalküchen, die teilweise sehr unterschiedlich ausgeprägt sind. Die Küche der Szechuan Region ist bekannt für ihre würzigen Speisen, bei der viel Chili und Ingwer verwendet wird. Die nordostchinesische Lu-Küche ist vor allem für ihre Teigwaren bekannt. In der Shanghai Küche wird hingegen viel Fisch, Meeresfrüchte und süß-saure Würzsaucen verwendet. Die chinesische Küche als solches gibt es also eigentlich gar nicht...